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北浦梨のジャム
11/10/15
| 北浦梨 | 1個（300g） |
|---|---|
| 砂糖（あればザラメ砂糖） | 100g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
作り方
- 梨は、皮をむいて一口大よりやや小さめに切ります。
- 鍋に梨を入れて、砂糖とレモン汁を加えます。
- 中火で、煮詰まってきたらアクをこまめにすくい取ります。
- 焦げないよう、常に木ベラで混ぜながらとろみがついたら火を止めてできあがりです。
クッキングメモ
- なめらかタイプを作りたい場合は、梨をすりおろしてください。
- 砂糖の量は梨の甘さや好みで加減しましょう。
- ヨーグルトと一緒に食べてもおいしいです。
- ビン詰めをする場合はビンを煮沸消毒し、ジャムが熱いうちに詰めます。
