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イチゴのふわふわババロア
12/1/15
| イチゴ | 150g |
|---|---|
| 砂糖 | 15g |
| レモン汁 | 少々 |
| 粉ゼラチン | 4g |
| 水 | 25cc |
| ★ホイップ用 | |
| 生クリーム | 75cc |
| 砂糖 | 15g |
| ★飾り付け用 | |
| イチゴ | 5粒 |
| ミントの葉 | 適量 |
作り方
- 粉ゼラチンを水でふやかし、湯せんにかけて透明になるまで溶かします。
- イチゴは洗ったあとヘタを取り、フォークなどで軽くつぶします。
- 2にレモン汁と砂糖を加えて、軽く混ぜ合わせます。
- ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ホイップを作ります。
- 1と3を合わせて、よく混ぜます。
- 5に4を合わせ、混ぜます。
- 好きな型に入れて、冷やし固めてできあがりです。
